冬瓜產量較高,每年一到秋收高峰時期,往往價格猛跌。農家若利用自家現(xiàn)有條件進行冬瓜延期貯藏保鮮,即可延長冬瓜銷售供應期,又可增加經濟效益,值得推廣利用。本文介紹冬季冬瓜保存方法,簡單介紹一下冬瓜農家貯藏保鮮技術要點。
適貯條件及貯前的準備
冬瓜喜溫耐熱,屬冷敏性蔬菜,不耐低溫貯藏,低于10℃往往會發(fā)生冷害。貯藏適宜溫度為10-15℃,相對濕度為70-75%,要求通風良好。
貯藏的冬瓜要選擇皮厚、肉厚、質地致密、品質較好、青皮發(fā)亮,表面布滿蠟質的品種,九成熟,采收前7-10天生長田應停止灌水,采收時留3-5公分的瓜柄,在天氣涼爽時用剪刀剪摘。
搬運過程中應輕拿輕放,嚴防擦傷、碰傷,特別注意應嚴防拋落、滾動現(xiàn)象,以免造成冬瓜內部損傷,給入庫貯藏造成較大隱患。...[查看詳細]