在中國北方的冬季，大白菜更是餐桌上的�？停视小岸瞻撞嗣廊绻S”之說。大白菜具有較高的營養(yǎng)價值，故有“百菜不如白菜”的說法。我們都只知道大白菜大雨或暴雨過后，除應及時排澇和培土護根，除此之外還要做什么，下面就為大家介紹一大白菜雨澇后的處理辦法吧。
大白菜雨澇怎么辦，大白菜雨澇后的處理辦法
（1）盡快淺鋤保墑，適時中耕封埂 排水后，土壤持水量呈飽和狀特，空隙里充滿水分，濕泥一塊。由于空氣被擠出，土壤含氧量極小，嚴重影響根系的生理活動。遇到雨后暴晴，葉片蒸騰量大，在根系活動受到抑制的情況下，會發(fā)生嚴重的萎蔫現象。
因此，澇災過后，及早中耕破土保墑、增加土壤通透性是當務之急。當地能進入時，就應該用鋤先將地鋤一遍，加快水分的蒸發(fā)，為盡快細致中耕、培土封埂做好準備。細致中耕時應溝深埂淺，隨中耕隨培土，使埂子恢復原狀。
（2）及時補使氮肥 雨澇過后，應根系活動能力弱，葉片生長不良、營養(yǎng)匱乏，應及時補使氮肥，使其恢復生長。補使氮肥有利于光合作用的進行，加大了蒸騰作用，使葉片內溶液濃度增加，提高了植株的吸收能力。由于此時不宜追肥澆水，可采用葉面噴施氮肥的方法，濃度以0.5%為好。
以上就是大白菜雨澇怎么辦，大白菜雨澇后的處理辦法的詳細介紹，希望對種植大白菜的朋友們提供幫助。其實白菜以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用，可炒食、作湯、腌漬，與小白菜一起成為中國居民餐桌上必不可少的一道美蔬。再民間在冬天的時候會做“白菜燉豆腐”，吃起來特別爽口，雖然美味但要注意的是兩者會容易形成結石的草酸鈣。